01
10 Sesiones de 2 horas
(Formato Híbrido)
Octubre y noviembre 2026. Lunes y jueves de 7:00 pm a 9:00 pm. Las sesiones 1 y 10 presenciales en la Sala de Conferencias de TecMilenio; las intermedias 100% en vivo vía Meet/Zoom.
Financiado por Secretaría de Economía · Gobierno de Nuevo León
Programa E-264 · Convocatoria SENL-01/2026 | Fortalecimiento al Desarrollo Económico de las Mujeres
Tu negocio gastronómico.La estrategia que lo hace vender más.
10 sesiones prácticas, 100% gratuitas, diseñadas para mujeres dueñas de restaurantes, cafeterías, reposterías, dark kitchens y proyectos de alimentos en Nuevo León que quieren transformar sus redes en ventas reales en caja y delivery.
10Sesiones híbridas
(Presencial + En vivo)
(Presencial + En vivo)
20Horas de
capacitación grupal
capacitación grupal
80Lugares disponibles
(Cupo limitado)
(Cupo limitado)
$0Costo para la participante
(Financiado al 100%)
(Financiado al 100%)
Exclusivo para emprendedoras y empresarias del sector Alimentos y Bebidas en Nuevo León.
El programa
Todo lo que incluye.
Gratis.
10 Sesiones de 2 horas
02
Metodología “Mesa de Trabajo”
No es teoría abstracta. Trabajas directamente sobre tu menú, tus costos, tus precios y las fotos reales de tus platillos desde la primera clase.
03
Asesoría Individual 1:1 Incluida
Sesiones personalizadas de 2 horas con Valentina Salazar para auditar tu menú, afinar tu rentabilidad táctica y optimizar tus campañas de pauta local.
04
Reconocimiento Oficial y Kit
Certificado oficial de acreditación respaldado por la Secretaría de Economía de Nuevo León, kit de bienvenida en la sesión inaugural y diploma conmemorativo.
Octubre — Noviembre 2026
Las 10 sesiones.
Lo que vas a trabajar.
Lunes y jueves · 7:00 pm a 9:00 pm · Las sesiones presenciales se impartirán en la Sala de Conferencias de TecMilenio.
01
Lunes 5 Oct7:00–9:00 pm
Presencial
Diagnóstico Operativo y Estructura de Redes para AyB
Rompiendo el divorcio entre marketing y ventas en caja.
02
Jueves 8 Oct7:00–9:00 pm
En vivo
Alineación Interna del Negocio
Sincronización de cocina, meseros/cajeros y promociones digitales.
03
Lunes 12 Oct7:00–9:00 pm
En vivo
Concepto Visual de Mesa
Texturas, vajilla y generación de “boca a boca virtual” orgánico.
04
Jueves 15 Oct7:00–9:00 pm
En vivo
Foodstyling Móvil y Creación de Contenido
Fotografía y video (Reels) que detonan el antojo con apps móviles.
05
Lunes 19 Oct7:00–9:00 pm
En vivo
El Embudo de Contenido y Storytelling
El balance matemático de las 3 campañas: Venta, Emoción y Propósito.
06
Jueves 22 Oct7:00–9:00 pm
En vivo
Metas SMART y Rentabilidad del Menú
Arrastrar el lápiz para blindar márgenes y elevar el ticket promedio.
07
Lunes 26 Oct7:00–9:00 pm
En vivo
Atracción Digital Hiperlocal
Pauta en Meta Ads a kilómetros a la redonda para tráfico local y delivery.
08
Jueves 29 Oct7:00–9:00 pm
En vivo
Anuncios por Reloj del Hambre
Detonar pedidos en horarios clave y eliminar fricciones de compra.
09
Lunes 2 Nov7:00–9:00 pm
En vivo
Cierre en WhatsApp Business
Automatización del flujo Social Selling: Atraer, Convertir y Cerrar.
10
Martes 3 Nov7:00–9:00 pm
Presencial
Fidelización y Clausura Oficial
Bases de datos activas (Club de Cumpleañeros/VIP), entrega de diplomas y networking.
* Las fechas están sujetas a ajuste conforme a la calendarización del Convenio de Ejecución de la Secretaría de Economía de Nuevo León, manteniendo intacta la estructura de 10 sesiones (2 presenciales y 8 virtuales).
Al terminar el programa
Saldrás con esto
hecho — no aprendido.
Al terminar el programa tendrás 6 herramientas comerciales operando en tu negocio.
Workbook Comercial Completo
Autodiagnóstico de fugas y tus metas de ventas SMART por escrito.
Calendario Mensual de Contenidos
La matriz balanceada para Instagram y TikTok lista para publicar.
Catálogo Visual de Platillos Insignia
Mínimo 5 fotos de catálogo y 2 Reels con iluminación y foodstyling profesional.
Guiones de Venta Sugestiva en Piso
Fraseología comercial para que tus meseros o cajeros eleven el ticket promedio.
Campaña de Meta Ads Hiperlocal
Pauta publicitaria geolocalizada a la redonda de tu negocio activada.
Embudo Automatizado de WhatsApp Business
Menú digital, respuestas rápidas y base de datos de clientes recurrentes lista.
Requisitos
¿Este programa
es para ti?
✓ Sí aplica si…
- Lideras un negocio de Alimentos y Bebidas en operación (restaurante, cafetería, repostería, dark kitchen, food truck, banquetes) o un proyecto en fase de lanzamiento.
- Tu base de operaciones o domicilio está en el Estado de Nuevo León.
- Puedes asistir a las 2 sesiones presenciales en la Sala de Conferencias TecMilenio (5 oct y 3 nov).
- Tienes smartphone con acceso a internet y compromiso de cumplir mínimo el 80% de asistencia.
- Tienes la facultad de ajustar precios, menús y probar estrategias de venta.
× No aplica si…
- Tu negocio no pertenece al ramo de Alimentos y Bebidas.
- Vives fuera del Estado de Nuevo León.
- No tienes disponibilidad en las fechas y horarios marcados.
- Buscas un empleo o capacitación teórica sin implementación real.
Tu capacitadora · Valentina Salazar
Tu capacitadora
Valentina
Salazar.
Especialista en Marketing Gastronómico | Consultora e Integradora de Negocios AyB
Consultora y estratega de negocios con más de 14 años de trayectoria especializada en la industria gastronómica y de alimentos. Ha capacitado a más de 5,000 personas en el sector foodservice, asesorando a marcas icónicas, franquicias y restaurantes independientes. Docente en Seres University, entrenadora corporativa para marcas globales como Mondelēz International (Philadelphia, Oreo) y Harina PAN, speaker TEDx y anfitriona del podcast “Marketing Gastronómico Sobre la Mesa”. Acreedora al Galardón Internacional a lo Extraordinario y reconocida por la CANIRAC Nuevo León por su labor impulsando la rentabilidad y profesionalización del sector culinario.
Cupo limitado · 80 lugares
Aplica al programa
Ella Emprende 2026.
Programa 100% financiado por la Secretaría de Economía del Estado de Nuevo León · Programa E-264.
Financiado por Secretaría de Economía del Estado de Nuevo León · Programa E-264 · Convocatoria SENL-01/2026. Sede Presencial: TecMilenio.